Облака в шоколаде
Шоколадно-пряничный торт с пудингом
Приготовление
На форму 32х46 см.
Для теста:
6 яиц,
5 ст/ложек сахара,2ст.л. мёда,
400 гр белого простого йогурта,
4 ст/ложки какао( заваренные 100 мл кипятка)
1,5 пачки разрыхлителя (по 12гр) – 18-20гр.
Муки примерно 3 стакана (тесто полужидкое, как сметана)
Специи для пряников чуть меньше чайной ложки,
лимонная цедра
Орехи грецкие -200 гр.
7 средних яблок Голд (сочных с кислинкой)
Отдельно варим пудинг из 1 л молока, и 2 пачки порошка-пудинга, 4 ст/ложки сахара.
Варим по инструкции.
Крем
500 мл 10% сливок,
2 пачки сухих сливок (доктор Эткер)
1 ст/ложка сахарной пудры,
550 гр мягкго сладкого творожка
Черный шоколад – 100г.
Тесто:
Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, перемешать, заваренное какао (можно горячее), разрыхлитель, специи и добавить в муку, просеять и все смешать, добавить орехи и цедру.
1/3 этого теста отложить, а в оставшееся тесто добавить нарезанные небольшими кусочками яблоки. Противень смазать, припорошить мукой. Выложить тесто с яблоками, разровнять. Ложкой кусками, неравномерно раскидать весь пудинг. Сверху, аккуратно разлить ту, отложенную часть теста и разровнять.
Выпекать при 180 гр около 40 мин.
Выключить духовку, накрыть сверху весь корж фольгой (т.к. получится жестковатая корочка) и оставить на ночь.
Крем:
Сливки взбить с сухими сливками, добавить сахар и творожок, и еще раз все вместе взбить. Можно добавить капельки лимонной или ванильной эссенции.
Остывший корж (с неровной поверхностью) выравниваем и оформляем кремом. Растапливаем плитку 100г горького шоколада и хаотично тонкой струйкой полить по крему шоколад. Все.
Приятного аппетита!
P.S. Те кто любит сладкое, могут взять больше сахара.
Модератор "Пряничного мира "
Комментарии
Valerievna
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Valerievna
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Креведка Шурка
Юная кулинарка
Наверх
Twinkle
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Юлия Москалева
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
мартинка
Пользователь
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх